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KTV吧台员一线岗位职责实战

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    奋斗
    2018-10-17 03:15
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    发表于 2019-10-11 03:05:29  | 显示全部楼层 | 阅读模式
    KTV吧台员一线岗位职责实战
    KTV吧台员岗位工作说明书
    1.做好吧台内的卫生,搞好柜面、地板及物品的卫生工作及清理各种破瓶包装物等,准备充足的洁净杯具,杯身色泽通透、光亮、不带水渍,不出破损、带污渍的杯具;
    2.每日清点吧台出品物品,做好各种帐目登记;根据存物数量和营业状况,做好物品申领和补充工作。营业结束时,认真填写每日销售报表;
    3.熟悉各类酒水的名称、价格、型号、产地、特点。熟悉各种杯型、用具、机台的操作,检查各设备运行是否正常;
    4.准备配酒用的装饰物和果汁,按照饮品配方所规定的用料、份量、装饰,准确无误地调制;
    5.检查服务员开具的酒水单,正确、快速输送酒水,不接受涂改单据;
    6.保管好营业物品,不得擅自外借,未经批准,不得把吧台一切销售物品外借他人;
    7.负责酒厨、冰柜酒水和其它商品的摆放储藏。拒绝内部人员将私人物品寄存吧台;
    8.与超市做好衔接,根据超市口令制作果盘,果盘必须严格按照公司标准制作;
    9.做好水果、卤味的接收、分配与包装工作,严把商品质量关,过期变质食品及时报废;
    10.认真办理客人寄酒、取酒手续,遇即将到期的寄存单,必须上报领班;
    11.配合财务做好定期盘点工作。

    QQ截图20191011031155.png

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